laadukkaita
marjoja & vihanneksia
Meistä
Viljelyä suurella sydämellä jo vuodesta 1988
Ismo Vaanela perusti Vaanelan puutarhan vuonna 1988 ollessaan 21-vuotias. Hän viljeli aluksi kotitalon vieressä avomaanvihanneksia vanhemmiltaan saatujen oppien avulla. Kaikki työt hoidettiin perheen voimin ja vihannekset myytiin Helsingin kauppatorilla. Kun kasvihuonetekniikka rantautui Suomeen se mahdollisti ympärivuotisen viljelyn. Aluksi päätuotteita olivat kurkku ja tomaatti, mutta pian niistä siirryttiin salaatin tuotantoon. Salaatti on edelleen puutarhan yksi päätuotteista ja sen rinnalla alettiin tuottaa marjoja vuonna 2014.
salaatit
Viljelemme ympärivuotisesti jää- frisee ja caesarsalaattia. Jääsalaattimme viljellään alkuperäisellä lajikkeella, joka on erityisen ohutlehtinen ja rapea. Kaikki salaatit viljellään perinteisellä menetelmällä mullassa. Multa on luonnollinen ja ravinteikas kasvualusta, joka mahdollistaa viljelykasvien suuren koon sekä pitkän säilyvyyden. Sama kasvualusta antaa monta satoa, jonka jälkeen se voidaan uudelleenkäyttää.
Marjat
Viljelemme mansikoita ja vadelmia tunneleissa. Tunnelien alla marjat ovat suojassa sateelta ja tuulelta. Tämä mahdollistaa marjojen pidemmän satokauden, joka kestää tyypillisesti toukokuusta syyskuuhun. Tunnelimarjat ovat puhtaita ja ne myös säilyvät erityisen hyvin. Tarkoin suunnitellulla viljelyreseptillä niihin saadaan hyvä, makea maku. Keräämme ja uudelleenkäytämme tunnelien kasteluvedet.
Kevätsipuli
Kevätsipuli on mieto sipulikasvi, joka sopii kaikkeen ruoanlaittoon. Koko kevätsipulin voi käyttää, vaalea tyviosa on hieman voimakkaamman makuista. Kevätsipulimme kasvatetaan salaatin tapaan turvemullassa ja niitä tuotetaan ympärivuotisesti. Kevätsipulimme on aina ensisadosta leikattua jotta saamme niille pitkän säilyvyyden.
Vastuullisuus
Ympäristön hyvinvointi ja monimuotoisuus on meille tärkeää. Pyrimme kaikessa toiminnassamme ajattelemaan luontoa ja toimimaan sen parhaaksi. Koko puutarhan tuotanto on IP Sigill laatujärjestelmän ehdoin ympäristösertifioitu. Sigill on ympäristömerkki joka kertoo, että tuotanto on kokonaisvaltaisesti kestävästi tuotettua.
Kotimainen biolämpö
Kasvihuoneet lämpenevät biopolttolaitoksen voimalla. Poltamme kauran tuotannossa sivutuotteena syntyvää kauran kuorta.
Kasteluvesien keräys
Kaikissa tunneleissa ja kasvihuoneissa on kasteluveden talteenotto- ja kierrätysjärjestelmä. Näin maaperään tai vesistöihin ei tule päästöjä. Lannoitteet ja vesi uudelleenkäytetään joka vähentää vedenoton tarvetta.
Biologinen torjunta
Käytämme kaikilla viljelykasveillamme biologista kasvinsuojelu- ohjelmaa, joka tarkoittaa että torjumme tuholaisia hyötyeliöitä käyttäen.
IP-Sigill + työehdot
Puutarhan koko tuotanto on sertifioitu. IP-Sigill sertifiointi kattaa kaikki tuotantoprosessit sekä työntekijöiden työolot.
Kasvualustana Turvemulta
Suomalainen multa on puhdas ja luonnollinen kasvualusta. Samasta kasvualustasta saa monta satoa ja sen jälkeen se jatkaa matkaansa maanparannukseen.
Ravinteiden ja veden käyttö
Koko puutarhan viljelyolosuhteita seurataan ja ohjataan tietokoneella, jolloin voidaan optimoida veden ja ravinteiden käyttö.
karkki®
mansikat ja vadelmat
Karkki® -vadelmat ja mansikat ovat Vaanelan puutarhan oma tavaramerkki. Ne ovat nimensä mukaisesti erityisen makeita.
Karkit viljellään tarkoin Vaanelan puutarhan omalla reseptillä ja niille on oma lajikkeensa. Ne kasvavat katteen alla tunneleissa, joissa niiden olosuhteita pystytään tarkasti valvomaan ja varmistamaan hyvä maku.